有機栽培の伝統品種「滋賀羽二重糯」使用の「もち玄米パックごはん」が「FOOD SHIFT セレクション2026」において優秀賞を受賞

食品関連

株式会社Replow（本社所在地：東京都港区、代表取締役：⼩野寺理騎）が展開する玄米王米穀店の「もち玄米パックごはん」は、このたび「FOOD SHIFT セレクション2026」において、優秀賞を受賞しましたので、お知らせいたします。

【優秀賞】もちプチ新食感もち玄米パックごはん

もちプチ新食感「もち玄米パックごはん」は、同社が主催する玄米限定・土鍋炊飯食味グランプリ「玄米王」において、初年度に最高金賞に輝いた、滋賀県竜王町若井農園から原料玄米を調達。有機栽培の希少な伝統品種「滋賀羽二重糯」を使用し、食塩やpH調整剤を一切使わずに素材本来の甘みと食感を追求した商品です。

今回の受賞を励みに、今後も持続可能な国産米の魅力や、その背景にある生産者・地域の取り組みをより多くの皆様へ届けてまいります。

■ 受賞商品について

商品名：もちプチ新食感もち玄米パックごはん

受賞：FOOD SHIFT セレクション2026 【優秀賞】

会社名：株式会社Replow（玄米王米穀店）

主な国産原材料：有機もち玄米（滋賀県産「滋賀羽二重糯」）

内容量：150g/個

販売価格：150g×20個セット 9,800円（税込）

販売場所：ECサイト（玄米王米穀店）、ほか取扱店舗

商品URL：https://www.brownriceking.com/items/92186056

商品の特徴：初代「玄米王」受賞農家である若井農園が育てる、希少な有機栽培「滋賀羽二重糯」を使用した玄米パックごはんです。食塩やpH調整剤などの添加物は一切使用せず、電子レンジで1分40秒温めるだけで手軽にお召し上がりいただけます。玄米特有のパサつきや硬さを払拭し、湯気とともに立ちのぼる香ばしさと、噛むほどに広がる濃厚な甘み、もちプチとした新食感を実現しました。

■ 商品開発の背景・ストーリー

玄米は食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富である一方、長時間の浸水が必要な手間や、硬くボソボソとした食感から「健康のために我慢して食べるもの」になりがちでした。

全国の米農家を巡り年間200種類以上のお米を試食してきた中で、同社が主催する、真に優れた玄米を発掘する「玄米王グランプリ」の初年度優勝者である若井農園の「滋賀羽二重糯」と出会いました。滋賀県で和菓子の原料として受け継がれてきた伝統品種であり、もち米全体の作付面積のうち僅か1.6％という希少な品種です。

このお米が秘める豊かな甘みともちもち感に着目し、五ツ星お米マイスターおよび米・食味鑑定士である小野寺理騎を中心に、50種類以上のパックごはんを食べ比べながら開発を進めました。化学農薬や化学肥料不使用の有機玄米が持つ本来の美味しさを活かし、食塩や雑穀などに頼らず、素材そのままで毎日食べたくなる手軽な玄米パックごはんを完成させました。

■ 受賞にあたって

株式会社Replow 代表／五ツ星お米マイスター小野寺理騎

このたび「FOOD SHIFT セレクション2026」優秀賞を受賞できましたことを、大変光栄に思います。丁寧に有機米を育てる若井農園様をはじめ、開発にご協力いただいた関係者の皆様に心より感謝申し上げます。

玄米に苦手意識を持つ方にこそ食べていただきたいという思いで試行錯誤を重ねてまいりました。今回の受賞をきっかけに、より多くの皆様に国産有機米の美味しさや伝統品種の魅力を知っていただければ幸いです。今後も価値あるお米の魅力発信に努めてまいります。

■ 今後の展開

株式会社Replowでは、今回の受賞を契機として、小売店・EC・飲食店などの幅広いチャネルでの販路拡大を進めてまいります。日常の食卓に取り入れやすいアレンジレシピの提案なども通じて、国産農林水産物の消費拡大と地域農業の活性化に貢献してまいります。

小売店での直接仕入れのほか、卸売店経由での仕入れをご検討の方は、まずはお問合せください。

■ 「FOOD SHIFT セレクション2026」について

「FOOD SHIFT セレクション」は、農林水産省が「ニッポンフードシフト」事業の一環として、国産農林水産物を積極的に選んでもらうことを目的に、優れた産品を発掘し、その魅力を発信する取組です。

「FOOD SHIFT セレクション2026」では、食料の持続的な供給や国産農林水産物の積極的な選択に寄与する農林水産物・加工食品等を対象に、「国産活用度」「ストーリー性」「商品力」の観点から審査を実施。一次審査を通過した100産品について、流通・外食をはじめとする食品業界等の有識者による試食審査を行い、「最優秀賞」10品、「優秀賞」90品を選定します。

FOOD SHIFT セレクション2026 公式サイト

https://nippon-food-shift.maff.go.jp/2026/aw_selection.html