海なし東京・板橋から“板橋産ウニブランド”へ。学生がオリジナルの餌を開発する「UNI1グランプリ2026」が始動

■#UNI1グランプリ2026 とは

https://itabashi-togetoge.tokyo/?p=371

「UNI1グランプリ2026」は、学生たちが研究者・ブランド開発者として、“美味しいウニづくり”に挑戦する実践型プロジェクトです。

各チームには、同一条件で育成されるムラサキウニ6匹を割り当て。学生たちは、

・どのような餌を与えるか

・どのような味を目指すか

・どのようなブランドとして展開するか

を自由に企画・設計します。

使用する食材は、野菜・海藻・魚介類など自由。

約3か月間にわたり、オンライン観察やSNS発信を行いながら、“未来の板橋産ウニブランド”創出を目指します。

■企画の背景

完全陸上養殖の研究を進める中で、餌や育成環境がウニの味や品質に与える影響は非常に大きい一方、いまだ未開拓の領域が多く残されています。

本プロジェクトでは、学生たちが自由な発想でその課題に挑戦します。

「研究」「教育」「地域創生」「ブランド開発」を掛け合わせることで、新たな産学連携モデルの構築を目指しています。

また、学生たちが考案したブランドやアイデアは、将来的な商品化・事業化につながる可能性もあり、実社会と接続した実践型プロジェクトとなっています。

■ 4大学6名・3チームの参加が決定

4月に参加学生の募集を締め切り、4大学6名・3チームの参加が決定しました。

参加学生は、それぞれ異なる視点から、

・餌の開発

・ブランド設計

・SNS発信

・プレゼンテーション

などに取り組みます。

■コンテスト概要

〇実施内容 

・同一条件の水槽で、各チーム6匹のムラサキウニを育成
・餌の設計、ブランド名、コンセプトを学生が企画
・オンラインでの観察・記録およびSNSでの発信
・一般参加型のSNS投票
・最終試食会による審査および表彰

〇優勝特典 

・賞金10万円
・板橋産ウニブランドの命名権（商品化時）

〇参加チーム
4大学6名の大学生が参加。
3チームに分かれて味を競います。
〇スケジュール（予定） 

4月
・学生のエントリー➡終了
・選考およびチーム編成➡終了

5月～7月
・キックオフミーティング、ブランド企画立案
・チームごとの定期ミーティング（約2週間に1回）
・水槽の観察・記録（Webカメラ）
・SNSでの発信
・最終審査に向けたプレゼン動画の制作

8月（日程調整中）
・一般投票（SNS）
・最終決戦（試食会）
・表彰および賞金授与

〇その後の展望
・商品化に向けた開発の継続
・飲食店・流通との連携
・学会・研究発表
・メディア展開

■審査・アドバイザー

以下の先生が審査及びアドバイザーとして参加することが決定いたしました。

宮城大学　食産業学群　准教授　片山 亜優

大東文化大学　経営学部　教授　國府 俊一郎

■企業スポンサー募集中

学生による新たな食ブランド創出を支援いただく企業スポンサーを募集しています。

本コンテストは、

・研究開発

・教育

・地域創生

・食ブランド開発

を融合した実践型プロジェクトであり、企業との共同研究、商品開発、PR連携など、多様な形での参画が可能です。

また、スポンサー企業名は、SNS発信・試食会・各種発表資料等への掲載を予定しています。

学生たちの自由な発想から生まれるアイデアは、新規事業創出や商品開発につながる可能性を持っています。

 

企業にとっても、

・次世代人材との接点づくり

・サステナブル領域でのPR

・地域連携

・話題性のあるコンテンツ創出

などにつながる取り組みとなります。

 

協賛内容に応じた複数のプランをご用意しており、柔軟な形でのご参画が可能です。
（詳細はお問い合わせください）

https://itabashi-togetoge.tokyo/?p=371

 【株式会社いたばしトゲトゲについて】

本社：〒173-0036　東京都板橋区向原2-23-8　ベルアネックス212号室
　　　（黒船イノベーションズ㈱内）

代表者：代表取締役　伊東　修平

設立：2025年5月25日

資本金：11万円

Tel：03-4400-6783

Fax：03-4400-6792
E-Mail：info@itabashi-togetoge.tokyo

URL：https://itabashi-togetoge.tokyo/

事業内容：ウニの陸上養殖及び研究
▼各種SNSでウニの研究を発信中
https://www.instagram.com/itabashitogetoge/

https://www.tiktok.com/@itabashitogetoge
https://x.com/itaashitogetoge

https://www.youtube.com/@%E3%81%84%E3%81%9F%E3%81%B0%E3%81%97%E3%83%88%E3%82%B2%E3%83%88%E3%82%B2