「世界美食紀行 ～イタリア～」ブッフェ料理で巡る、食の都・イタリア

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルのブッフェ・ダイニング「オーシャンテラス」では、～11月27日（月）まで「世界美食紀行 ～イタリア～」を開催中です。

その起源は古代ローマ時代にまで遡り、歴史とともに多様な食文化を築き上げた食の都・イタリア。
国土が南北に細長いことから、食材や調理法も地域によって様々で、数多くの郷土料理があると言われます。

同フェアでは、イタリア料理ではおなじみのピッツァやパスタをはじめ、イタリア最古のチーズ“ロディジャーノ”で作る香り高いリゾットや、ナポリ湾に浮かぶイスキア島伝統の煮込み料理など、バラエティ豊かな料理がブッフェボードを彩ります。

特におすすめなのが、ライブキッチン（ランチ・ディナー）で提供されるパスタ料理。デュラムセモリナ粉を100％使用した自家製生パスタが登場！生パスタは生地に一定の圧力を加える“押し出し製法”で、パスタの形状を決める穴の開いた型“ダイス”は伝統的なブロンズ製を使用。ブロンス製のダイスによって生まれるパスタ表面の細かい凹凸は、ソースが絡み味がのるパスタの秘訣です。熟練のシェフが手間と時間をかけて作るもちもちの生パスタを、旬の食材を使用したソースとともに堪能できます。

食で巡るイタリア周遊をヴァカンツァ気分でお楽しみください。

ローストビーフ

削りたてロディジャーノとポルチーニのリゾット

季節野菜のフリットとナポリ名物料理 “ゼッポリーネ”

ピッツァ

ティラミス

■日程：2023年9月5日（火）～11月27日（月）

■時間： 
ランチブッフェ[90分制]　　11:30～15:00(L.O.)
ディナーブッフェ[120分制]　17:00～20:00(L.O.)

■場所：ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル　ブッフェ・ダイニング「オーシャンテラス」(1F)

■料金：
＜ランチ＞
　平　日　　 |　大人：￥5,300、お子様：￥2,700
　土日祝　　 |　大人：￥5,800、お子様：￥2,700
＜ディナー＞
　平　日　　 |　大人：￥7,300、お子様：￥3,700
　土日祝　　 |　大人：￥7,800、お子様：￥3,700
5～12歳はお子様料金です。
料金にはサービス料・税金が含まれます。

■イベントURL：https://www.icyokohama-grand.com/restaurant/detail.php?rpid=107

■問い合わせ先：045-223-2267（レストラン予約／10:00～20:00）