＜リストランテカノビアーノ福岡＞2015年クリスマスは、「九州の食材×自然派イタリアン×イタリアワイン」

外食・フードサービス

リストランテカノビアーノ福岡（福岡市中央区）は、12月19日（土）から25日（金）まで、クリスマス特別ディナーメニューをご提供いたします。にんにくやバター、唐辛子などを使用しないリストランテカノビアーノ福岡の自然派イタリアンで、ご家族やご友人、大切な方との特別な時間をお過ごしください。また、事前予約制で、お持ち帰り用のクリスマスケーキを販売いたします。

【期間】2015年12月19日（土）～12月25日（金）

【時　間】2部制（17時30分～／20時30分～）

【コース】

7,000円(税サ別)　 ※19日（土）～22日（火）限定

薩摩たか海老とフルーツトマトの冷製カッペリーニ　ボッタルガと共に

糸島産3種の彩り大根と炙った寒ブリのサラダカプレーゼのイメージで

黒さつま鶏のラグー　カボロネロと九条ネギの自家製キタッラ

ふっくらと仕上げた鮟鱇と冬野菜のスープ仕立て

九州産天然鹿ロース肉のグリッリアフランボワーズ風味バルサミコソース

栗・ショコラ・カシスのモンテビアンコ～ヴァシュランで表現するインヴェルノ～

12,000円～(税サ別)

薩摩たか海老とフルーツトマトの冷製カッペリーニ　ボッタルガと共に

CANOVIANO特製プロシュット・コットクルミとビーツのハニーマスタードヴィネグレットで

厳選野菜とトラフグ白子のサルタートペコリーノロマーノを添えて

黒さつま鶏のラグー　カボロネロと九条ネギの自家製キタッラ

オマール海老のサルタートエスプレッソ風味のソースと共に

国産牛フィレ肉のポワレ　冬野菜の素焼きとポルチーニとフレッシュトマトのソース

栗・ショコラ・カシスのモンテビアンコ～ヴァシュランで表現するインヴェルノ～

□シェフのこだわり

『九州の食材×自然派イタリアン×イタリアワイン』

九州の食材と、特別な日だからこそ味わっていただきたい希少価値の高い食材を使用した料理は、食材の個性を最大限活かすために、カノビアーノらしくシンプルに調味しました。また、料理に合わせてソムリエが厳選したシャンパンと、イタリアワインも多数取り揃えています。

自然派イタリアンとワインのマリアージュをお楽しみください。

【クリスマスケーキ】

3,000円（税別）

※ご予約は12月20日（日）まで承ります。

※お渡しは、12月24日（木）・25日（金）の営業時間内となります。

□パティシエのこだわり

ピスタチオとチョコレートで仕上げたケーキは、さっぱりとした甘さが最大の特徴です。お子様からご年配の方まで飽きず美味しくお召し上がりいただけるよう工夫し、華やかにデコレーションしました。パーティのデザートとして、ぜひリストランテカノビアーノ福岡のケーキをお楽しみください。

【ご予約】

クリスマスディナー・クリスマスケーキは、事前予約制とさせていただいております。

電話　092-724-4121／メール（HPお問い合わせページ）　http://www.canoviano-f.jp/ristorante/

■リストランテカノビアーノ福岡

2012年1月オープン。東京・代官山で予約の取れない人気店として知られる、「リストランテカノビアーノ」の九州初上陸店。料理はオーナーシェフ植竹隆政氏の監修。リストランテカノビアーノ福岡の「自然派イタリアン」は、にんにくや唐辛子、バター・生クリームなどの動物性油脂を使わず、オリーブオイルと野菜などのハーモニーによる美味しさを追求しています。

植竹シェフが目指す究極の味は、無駄をそぎ落とし素材の本質を引き出すこと。それは有機農法で栽培された野菜を中心に、”自然”にとことんこだわったものを厳選する妥協のない姿勢から生まれます。

住所　　：〒810-0041　福岡県福岡市中央区大名1-1-12

アクセス：西鉄天神大牟田線西鉄福岡（天神）駅南口より徒歩5分／地下鉄天神駅2番出口より徒歩8分

電話　　：092-724-4121

HP　　：http://www.canoviano-f.jp/ristorante/

メール　：HPお問い合わせページ　http://www.canoviano-f.jp/ristorante/

営業時間：ランチタイム11:30〜16:00（ラストオーダー14：30）／ディナータイム18:00〜22:30（ラストオーダー21：00）

定休日　：不定休

席数　　：40席（個室あり・6席）

貸切　　：パーティ着席／25名〜40名、立席／25名〜50名

個室　　：2名～6名　 ※料金等、詳細はお問い合わせください

■リストランテカノビアーノ福岡のウエディングプラン