本邦初!イタリア米で日本酒を造ります
山口にある新谷酒造株式会社は、イタリア米で日本酒(清酒)を2月18日から製造します。イタリアでの日本酒造りの製造アドバイスを行う一環です。限定100本。この商品は、イタリア国内で日本酒への興味を喚起し、今後の日本酒市場拡大に寄与するものとなります。
報道関係者各位
プレスリリース
<本邦初!イタリア米で日本酒を造ります~イタリアでの日本酒造り協力の一環として~>
新谷酒造株式会社(本社:山口県山口市徳地堀1673-1、代表取締役:新谷 義直)は、イタリア米で、日本酒(清酒)を2015年 2月18日から製造します。
2011年より、イタリア ピエモンテ州ビエッラにて、イタリア米で日本酒を造るプロジェクトが始まり、新谷酒造は、製造のアドバイザーとして加わっています。四季醸造で、少量を仕込み、技術的に酒造するのに難しい米を丁寧に醸せるため、今回の製造を引き受けました。この商品は、イタリア国内で、日本酒への興味を喚起し、今後の日本酒市場拡大に寄与するものとなります。
■商品概要
本邦初で製造される「il SAKE」は、限定100本の製造です。日本国内での販売は30本、イタリア国内では、70本の販売を予定しています。
商品名 : 「il SAKE」 (読み方: イル サケ)
原料名 : イタリア米 ヴィアローネ ナノ
サイズ : 720ml
予定価格 : 1,620円 (税込・日本国内)
■醸造スケジュール
2月18日(水)PM 麹米の洗米
2月19日(木)AM 麹米蒸し・引き込み
2月21日(土)AM 出麹
4月 1日(水) 上槽開始
■会社概要
商号 : 新谷酒造株式会社
代表者 : 代表取締役 新谷 義直
所在地 : 〒747-0231山口県山口市徳地堀1673-1
設立 : 1927年
事業内容 : 日本酒(清酒)の製造
URL : http://www.wakamusume.com
プレスリリース
<本邦初!イタリア米で日本酒を造ります~イタリアでの日本酒造り協力の一環として~>
新谷酒造株式会社(本社:山口県山口市徳地堀1673-1、代表取締役:新谷 義直)は、イタリア米で、日本酒(清酒)を2015年 2月18日から製造します。
2011年より、イタリア ピエモンテ州ビエッラにて、イタリア米で日本酒を造るプロジェクトが始まり、新谷酒造は、製造のアドバイザーとして加わっています。四季醸造で、少量を仕込み、技術的に酒造するのに難しい米を丁寧に醸せるため、今回の製造を引き受けました。この商品は、イタリア国内で、日本酒への興味を喚起し、今後の日本酒市場拡大に寄与するものとなります。
■商品概要
本邦初で製造される「il SAKE」は、限定100本の製造です。日本国内での販売は30本、イタリア国内では、70本の販売を予定しています。
商品名 : 「il SAKE」 (読み方: イル サケ)
原料名 : イタリア米 ヴィアローネ ナノ
サイズ : 720ml
予定価格 : 1,620円 (税込・日本国内)
■醸造スケジュール
2月18日(水)PM 麹米の洗米
2月19日(木)AM 麹米蒸し・引き込み
2月21日(土)AM 出麹
4月 1日(水) 上槽開始
■会社概要
商号 : 新谷酒造株式会社
代表者 : 代表取締役 新谷 義直
所在地 : 〒747-0231山口県山口市徳地堀1673-1
設立 : 1927年
事業内容 : 日本酒(清酒)の製造
URL : http://www.wakamusume.com
添付画像・資料
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企業情報
企業名 | 特定非営利活動法人日本プロフェッショナル・キャリア・カウンセラー協会 |
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代表者名 | 白根陸夫 |
業種 | その他サービス |