あかぎ深山ファーム　楽天市場店オープンのお知らせ

【あかぎ深山ファームとは】
　22年間都内で蕎麦店を経営してきた代表の高井は、その経験から、蕎麦店の要望に沿う色、味、香りを追求した蕎麦を群馬県赤城地域で平成17年から生産してきました。高井が蕎麦店主だったときには、蕎麦は小麦と違い、とても傷みやすく、梅雨の時期などは時間の経過と共に粉が劣化していくのを感じ、最後まで使い切れずに処分することもありました。その経験から、「蕎麦はナマモノ」と思って取り扱っており、収穫後の穀粒水分、湿温度管理はもとより、袋の上からの直射日光にも注意を払い、品質劣化を極力抑える管理の徹底を心がけてきました。平成23年には全国的にも珍しい「夏ソバ」の栽培方法を確立した点が認められ、全国そば優良生産表彰事業で最高賞である農林水産大臣賞を受賞し、また、都内数十ヶ所の老舗高級蕎麦店でも利用され、各所で高く評価を頂いています。

【あかぎ深山ファーム　楽天市場店】
あかぎ深山ファームでは、そば生産を始めた頃は3ヘクタールほどの耕作面積でしたが、地域の信頼を得て遊休農地を請負い、現在では130ヘクタール以上の規模にまで拡大しました。業容の拡大に伴い、本年3月には本社兼製粉工場を新設し、県内のそば店などにそば粉を販売する事業をスタートさせました。そして、この度、新たにインターネット販売のためのショップとして、「あかぎ深山ファーム　楽天市場店」を開設し、個人向けの直販事業を開始しました。7月の夏ソバの収穫、11月の秋ソバの収穫の際には新そばの発売　を実施する予定ですので、どうぞご期待ください。

【商品】
　あかぎ深山ファーム　楽天市場店では、3種類の産地直送そば粉を主力商品としてご提供します。いずれも無農薬有機栽培により栽培された製品で、「赤城深山そば（500g, 1080円）」は、石臼で丁寧にゆっくり挽いた、つながりやすい白めのそば粉です。「赤城山麓そば（500g, 1080円）」は赤城深山そばに挽きぐるみのそば粉を配合した、香り高い黒めのそば粉です。そして、「赤城深山丸ヌキそば（500g, 864円）」は、こだわり抜いて自家栽培した玄そばから、外皮のみを取り除いた丸ヌキです。そば打ちを楽しまれる方には、お得な「そば打ちセット（そば2kg＋打ち粉500g＋割子500g, 5184円）」もご用意しております。

以上。

【参考URL】
本社サイト　 http://www.akagimiyamafarm.com
楽天市場店　http://www.rakuten.co.jp/akagimiyamafarm/

◆農業生産法人　株式会社　赤城深山ファームについて
1. 商号：農業生産法人　株式会社　赤城深山ファーム
2. 代表者：高井　眞佐実
3. 所在地：群馬県渋川市赤城町長井小川田4610-54
4. 設立：2013年2月1日
5. 資本金： 2百万円
6. 従業員数：7名
7. 主な事業の内容：そばの栽培、加工、販売
8　URL：　http://www.akagimiyamafarm.com