スーパーマーケット「マルヨシセンター」　希少糖入り「和惣菜」の販売開始

株式会社レアスウィート
ニュースリリース
　　　　　　　　　　　　　　　
2013年11月18日
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スーパーマーケット「マルヨシセンター」　希少糖入り「和惣菜」の販売開始
世界初の希少糖使用のお惣菜シリーズ 11月19日より全店37店舗で提供
- 希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」を砂糖使用分に対して30%使用 -
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希少糖（レアシュガー）販売会社　株式会社レアスウィート（本社：香川県木田郡三木町　代表取締役社長：近藤 浩二）は、希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」を使用した「和惣菜」6品目が、香川県、愛媛県、徳島県、兵庫県でスーパーマーケットを展開する、株式会社マルヨシセンター（本社：香川県高松市南新町　代表取締役：佐竹 文彰）の全店37店舗で11月19日から販売されることとなりましたので、お知らせします。

希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート（Rare Sugar Sweet）」は、「ぶどう糖」、「果糖」そして自然界に存在量の少ない「希少糖」の一種である「D-プシコース」などを含む世界初の機能性バランス甘味料です。この「レアシュガースウィート」を使ったお惣菜のスーパーマーケットチェーンでの提供は、世界で初めてとなります。

マルヨシセンターの希少糖を使用した和惣菜6品について：
マルヨシセンターでは、顧客からの要望が多かった希少糖を使用した、より健康に優しい商品の開発に同社総菜部門で着手し、一ヶ月に渡り研究を推し進めた結果、その中で特に適応している和惣菜6品目の開発に成功しました。これら和惣菜6品目には、希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」を従来の砂糖使用分に対して30%を使用しています。

下記が、11月19日から販売される和惣菜となります。

・田舎風肉じゃが： 168円/100g
　味はコクがありながら、すっきりとした甘味でほっこりとした食感のじゃがいもが特徴の肉じゃがです。

・田舎風金時豆：　138円/100g
　本来の甘い煮豆に比べ、爽やかですっきりした甘味が特徴。素材の味が引き立つ煮物に仕上がっています。

・筑前煮：　278円/1パック
　根菜と鶏肉にしっかり味がしみ込み、すっきりした甘辛さが特徴の煮物です。

・大根と油揚げの煮物：　258円/1パック
　大根・厚揚げ・鶏肉・人参にしっかり味が浸透し、すっきりとした甘辛さが特徴の煮物です。

・真いかと里芋の煮物：　278円/1パック
　素材にしっかり味が浸透し、さっぱりとした味わいの里芋煮に仕上がりました。

・ひじき煮：　198円/1パック
　ひじきの食感を残しながら、爽やかな甘辛さが特徴の煮物に仕上げています。


マルヨシセンター　希少糖を使用した和惣菜6品についてのお問い合わせ：
株式会社マルヨシセンター　マーケット戦略部　　
担当者：　谷本 浩樹
〒769-0198　香川県高松市国分寺町国分367-1
TEL：　087-874-5513 FAX:：　087-874-9333　　
URL：　http://ww2.maruyoshi-center.co.jp/




希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」について：
「レアシュガースウィート」は、既存の糖質（甘味料）を見直し、「ぶどう糖」・「果糖」・「希少糖」のそれぞれの長所をいかすようにバランス良く含まれた次世代の機能性甘味料です。

「D-プシコース」などの希少糖を約15パーセント程度含むシロップ（液糖）で、カロリーは、異性化糖に比べ2割程度低く、甘味は、砂糖様の味質で砂糖の9割程度の甘さを有しています。

従来の異性化糖と同様の甘味料用途として、ドリンク、パン、や菓子類、アイスクリームなどの冷菓類、麺つゆなどの調味料、惣菜などの加工食品に、また、ご家庭では、飲み物、お料理、お菓子作りの砂糖に代えて幅広く利用できます。現在、「レアシュガースウィート」を使用した100以上の商品が企業約60社から販売されています。

「希少糖」とは、自然界に微量しか無い、希少な単糖およびその誘導体の総称として、国際希少糖学会（会長：香川大学　何森 健（イズモリ ケン）特任教授）によって定義され、また各種希少糖を大量生産する道すじが何森教授によって示されました。量は非常に少ないのですが、種類は多く、自然界に50種以上存在しています。キシリトールも希少糖の一種です。

近年、香川大学ほか研究機関による希少糖の大量生産技術の確立により研究が進み、様々な生理活性が発見されました。特に、希少糖の一種である、ノンカロリーで甘味度は砂糖の7割程度の「D-プシコース」には、食後血糖上昇抑制作用、内臓脂肪蓄積抑制作用やアンチエイジング効果が認められています。また、「D-アロース」には血圧上昇抑制作用、抗酸化作用などの生理活性のほかアンチエイジング効果も認められており、医薬品や機能性食品、化粧品などへの応用開発が進められています。

2010年、松谷化学工業と株式会社希少糖生産技術研究所（本社：香川県木田郡三木町　代表取締役社長：何森 健）　は、D-プシコースなどの希少糖を含む希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」の開発に世界で初めて成功しました。これまでの香川大学との研究調査により、「レアシュガースウィート」が脂肪蓄積抑制効果や糖代謝改善作用などへの効果を持つことが報告されており、肥満予防などメタボリックシンドロームに対する効果が期待されています。





株式会社レアスウィート (http://www.raresweet.co.jp/) について：
株式会社レアスウィート（本社：香川県木田郡三木町小蓑1351番地2　代表取締役社長：近藤 浩二）　は、香川県で生まれ培われてきた人類の“夢の糖”「希少糖」の普及啓発および製品の販売を通じて、お客様の健やかな生活をサポートします。また、希少糖を通じて糖質バイオ産業の拠点を目指す香川の発展に貢献します。