飲食店向けに京都市内で西洋野菜の受託生産を開始-目の届く農地で、無農薬栽培による少量生産-

有機野菜などを生産者より直接取引し、主にインターネット販売するアグループ株式会社（屋号：京都やおよし／京都市右京区、代表取締役 吉田雄策）は、環境負荷の少ない無農薬農業を営む亀井芳郎氏（京都市左京区）と提携し、京都市の最北端「広河原」の畑にて、少数ロットに対応した西洋野菜の受託生産を9月20日より正式に開始いたしますので、お知らせいたします。

京都市内では、イタリア野菜など西洋野菜の生産農家が数件しかなく、福岡など遠地が産地の野菜を取り扱うレストランが少なくないため、すでに有名レストランなど複数の飲食店からの受注が確定しています。



＜場所＞　京都市左京区広河原（京都市中京区より約40分）

＜土壌＞　5年以上農薬や化学肥料を使用していない

＜野菜の種類＞　弊社が取り扱う西洋野菜の種（約100品目）より選択

＜収穫可能期間＞　3月頃～12月頃

※冬場は非常に積雪が多く、越冬の根菜類は可能ですが葉物は生育不可。

　ただし、冬場の葉物栽培については、弊社の別の提携農家に依頼する

など対応可能な場合もございます。

※品目により栽培期間、栽培方法が異なるため個別にご相談下さい。

＜生産最低LOT＞　野菜の種１袋分

　　　例：1袋平均300粒→発芽率約70％（210粒）→出荷まで生育する確率約70％（147）

※生育期間をずらす事も可能ですのでご相談下さい。弊社にての買取も可能となっております。

＜条件＞　最低１袋の種をご発注頂き、商品として成長したお野菜のみを原則買取頂きます。



【特徴1】　京都市中京区から車で約40分の畑で栽培

桂川源流の清流が流れる京都市左京区広河原は、スキー場がある京都市内唯一の場所で、2月には積雪130cmにもなる市内では比較的寒冷な土地です。

広河原の畑は京都市中京区から車で40分程度であるため、飲食店などの依頼主自ら気軽に足を運び、委託した農産物の育成状態や成長過程を実際に見て頂くことができます。また、依頼主にも農業に対する知識を深めて頂くことで地産地消を促し、依頼主である飲食店を通して一般消費者にも地元で出来た野菜や環境負荷の低い農業に関心を持って頂きたいと考えています。



【特徴2】　無農薬栽培による少量生産

昨今、食の安心・安全や環境に対する意識がますます高まる中、「5年以上農薬や化学肥料を使用していない」農地において、無農薬・無化学肥料で栽培・採取された自家採種可能な種子のみを使用します。

　また、発注最低数量はホームセンター等で販売されている一般家庭用の一袋分からと少量生産が可能なため、小規模の飲食店にも利用して頂きやすいうえ、例えばバーニャカウダー用の大根やニンジンを小さいまま納品したり、ボルシチやサラダ用に根菜類のビーツを新芽（若菜）

の状態で納品したりと、依頼主のニーズにも細やかに対応いたします。



■納品までの流れ

1:弊社の種子カタログよりお好きな野菜の種を選択

　※大根・ラディッシュ・かぶ、ビート・にんじん、葉菜類、レタス・エンダイブ・サラダミックス、

豆類・穀類・ハーブ等約100品目を取り扱っております。

2:弊社担当者と数量・価格、納入時期等についてお打合せ

※天候等によりスケジュール、収穫量にバラツキがございますのでご了承ください。

3:商品として生育後納品



■会社概要

私は、八百屋の息子でも農家の息子でもありません。また、弊社を起業するまで食品関係に勤めていたわけでもありません。弊社を起業するきっかけとなったのが、ある小さな農家さんとの出会いでした。たまたま、畑を見学させて頂け、そこで土の説明や肥料についてなど色々と教えて頂き、最後にその畑で収穫された玉ねぎを試食させて頂きました。今まで食べたことの無いような甘味・旨みに感動しました。野菜の育て方による味の違いをもっと多くの方に知ってほしいと思い、弊社を立ち上げました。

それまで私は、特に野菜が好きな訳でもなく、健康に対しても無頓着でした。私のような素人でも「おいしい！」と感動出来れば、食材に興味のある方、プロの料理人の方でも満足頂けるのではと考えております。

では、おいしいお野菜とはどの様なお野菜でしょうか？野菜は、生産者の育て方と土によって味は決まります。しっかりと元気のある土を育て、余計な物を与えず野菜本来が持っている生命力を大事にし、丁寧に育てるからこそおいしい野菜が生まれるのだと思います。そんなお野菜のみを販売し、皆様と美味しいお野菜を育てる農家の架け橋でありたいと思います。



会社名：アグループ株式会社（屋号：京都やおよし）

URL:http://www.agroop.com

設　立：平成21年12月25日

代表者：代表取締役　吉田雄策

所在地：〒616-8042　京都市右京区花園伊町27

連絡先：TEL:075-202-5335　FAX:075-202-5337

　　事業内容：・オーガニック専門のネット小売‘京都やおよし’の運営

　　　　　　　・有機野菜・その他厳選食材の卸売事業

　　　　　　　・既存の八百屋（青果販売店）への卸売事業

・農業従事希望者への就農の斡旋

・有機野菜・生鮮食品に関する一切の業務