「レアシュガースウィート」を使った香川生まれのスイーツ 高松三越　「2013三越のお中元　SANUKI STORY/さぬき物語」ギフトとして6月18日から販売中

報道関係者各位
ニュースリリース
　　　　　　　　　　　　　　　
2013年6月25日
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「レアシュガースウィート」を使った香川生まれのスイーツ
高松三越「2013三越のお中元　SANUKI STORY/さぬき物語」の厳選ギフトとして6月18日から販売中

希少糖含有シロップ “レアシュガースウィート”を使った
「ルーヴ」、「シカ」、「サンファソン」、「平井料理システム」の創意あふれる新スイーツが登場
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希少糖（レアシュガー）販売会社　株式会社レアスウィート（本社：香川県木田郡三木町　代表取締役社長：近藤 浩二　以下、レアスウィート社）は、当社の希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート（Rare Sugar Sweet）」を使用したスイーツ商品が、高松三越（香川県高松市内町７－１）限定のお中元厳選ギフト「SANUKI STORY/さぬき物語」のこだわりギフトに選ばれ、6月18日（火）（8月4日（日）まで）より同店新館5階催物会場に開設されるギフトセンターで販売が開始されましたのでお知らせいたします。

高松三越限定のお中元厳選ギフトとして販売される主なスイーツは、以下の5商品となります。

店名：「菓子工房 ルーヴ」
商品名：「ふるさと果実の夏ギフト」
(実柑マドレーヌ 8個、香川大学R-1ぶどう完熟搾りジュレ8個)　
価格（税込）：5,250円
商品説明：　「香川大学R-1ぶどう」と希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」で作られた濃厚なぶどうジュレと北海道産バターの風味が芳ばしいルーヴ自慢のマドレーヌに柑橘果汁をたっぷり練りこんだ季節限定の味が楽しめるギフトです。


商品名：「実柑の雫（しずく）ツインセット」
(実柑マドレーヌ 4個、瀬戸内ロワイヤル (清見・せとか・はるみ・タロッコ・甘夏・レモン)　各1個)　
価格（税込）：3,465円
商品説明：　柑橘果汁をたっぷり練り込み、希少糖含有シロップと合わせた季節限定のマドレーヌと、パティシエ厳選の瀬戸内の柑橘6種を使った宝石のようなプチサイズのジュレの特別セットです。


店名：「シカ」
商品名：「瀬戸内芳醇オレンジとフルーツゼリーの詰合せ」
(瀬戸内芳醇オレンジホール（直径17cm) １個、フルーツゼリー（ブルーベリー・マンゴー・チェリー・グレープ）各１個）　
価格（税込）：3,990円
商品説明：瀬戸内で採れたネーブルオレンジを農家より直接購入し、レアシュガースウィートを使ってコンポートに。オレンジケーキにもレアシュガースウィートを使い、ふんわりしっとり感満載です。フルーツゼリーもレアシュガースウィートを使い、とてもさわやかで風味豊かです。

店名：「サンファソン」
商品名：「レアシュガースウィートの讃岐の柑橘3種ゼリー詰合せ」
（ゼリー ：せとか・清見オレンジ・ブラッドオレンジ）各4個
価格（税込）：3,465円
商品説明：鬼無町秋山農園の「せとか」、「清見オレンジ」、「ブラッドオレンジ」の果汁をレアシュガースウィートを使って少し小さ目のゼリーに仕上げました。ぷるんとした口当たりのさわやかなゼリーです。


店名：「平井料理システム」
商品名：「瀬戸内アイス」
（みるく味3個、イチゴみるく味3個、藻塩味2個、しょうゆ豆味2個、煎茶味2個）
価格（税込）：4,725円
商品説明：生産者がはっきりしている香川県の素材と希少糖を含む天然系甘味料「レアシュガースウィート」を使った瀬戸内アイス。素材の味と自然な甘みを存分にお楽しみください。


上記の各商品に関しては、
高松三越　TEL：087-851-5151　（大代表）
まで、お問い合わせください。




希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」について：
「レアシュガースウィート」は、既存の糖質（甘味料）を見直し、
「ぶどう糖」・「果糖」・「希少糖」のそれぞれの長所をいかすようにバランス良く含まれた次世代の機能性甘味料です。

「D-プシコース」などの希少糖を約15パーセント程度含むシロップ（液糖）で、カロリーは、異性化糖に比べ2割程度低く、甘味は、砂糖様の味質で砂糖の9割程度の甘さを有しています。

従来の異性化糖と同様の甘味料用途として、ドリンク、パン、や菓子類、アイスクリームなどの冷菓類、麺つゆなどの調味料、惣菜などの加工食品に、また、ご家庭では、飲み物、お料理、お菓子作りの砂糖に代えて幅広く利用できます。

「希少糖」とは、自然界に微量しか無い、希少な単糖およびその誘導体の総称として、国際希少糖学会（会長：香川大学　何森 健（イズモリ ケン）特任教授）によって定義され、また各種希少糖を大量生産する道すじが何森教授によって示されました。量は非常に少ないのですが、種類は多く、自然界に50種以上存在しています。キシリトールも希少糖の一種です。

近年、香川大学ほか研究機関による希少糖の大量生産技術の確立により研究が進み、様々な生理活性が発見されました。特に、希少糖の一種である、ノンカロリーで甘味度は砂糖の7割程度の「D-プシコース」には、食後血糖上昇抑制作用、内臓脂肪蓄積抑制作用やアンチエイジング効果が認められています。また、「D-アロース」には血圧上昇抑制作用、抗酸化作用などの生理活性のほかアンチエイジング効果も認められており、医薬品や機能性食品、化粧品などへの応用開発が進められています。

2010年、松谷化学工業と株式会社希少糖生産技術研究所（本社：香川県木田郡三木町　代表取締役社長：何森 健 HP: http://www.izumoring.com/）　は、D-プシコース、D-アロースなどの希少糖を含む希少糖含有シロップ「レアシュガースウィート」の開発に世界で初めて成功しました。これまでの香川大学との研究調査により、「レアシュガースウィート」が脂肪蓄積抑制効果や糖代謝改善作用などへの効果を持つことが報告されており、肥満予防などメタボリックシンドロームに対する効果が期待されています。

なお、「レアシュガースウィート」は、2012年6月から法人向けに全国販売、また12月からは一般家庭向け500グラム入りボトルの香川県内先行販売を行っています。




株式会社レアスウィートについて：　
HP: http://www.raresweet.co.jp 　FB: https://www.facebook.com/raresweet
株式会社レアスウィート（本社：香川県木田郡三木町小蓑1351番地2　代表取締役社長：近藤 浩二）　は、香川県で生まれ培われてきた人類の“夢の糖”「希少糖」の普及啓発および製品の販売を通じて、お客様の健やかな生活をサポートします。また、希少糖を通じて糖質バイオ産業の拠点を目指す香川の発展に貢献します。