オーストラリア ワインの最高峰、ルーウィン・エステートよりオーナー デニス・ホーガンを招き、ワインとオーストラリア料理の饗宴。一夜限りのワインディナー

ハイアット リージェンシー 大阪（大阪市住之江区）では２０１２年１１月５日(月)、２８階 創作フランス料理「ベイラウンジ」にて、「ルーウィン・エステートとオーストラリア料理の餐宴」を開催いたします。オーストラリアワインの最高峰、ルーウィン・エステートよりオーナー デニス・ホーガンとハイアット リージェンシー 京都より総料理長ショーン・キーナンを招き、繊細かつ斬新なオーストラリア料理の数々をご堪能いただく一夜限りのディナーイベントです。

なお、１１月６日(火)～１８日(日)には同レストランにて、ショーン・キーナンのプロデュースによる期間限定メニューと、オーストラリアワインの最高峰「ルーウィン・エステート」をお楽しみいただける、オーストラリア料理フェアを開催いたします。

【日 時】 ２０１２年１１月５日（月） 受付 １８：３０ 開宴 １９：００
【会 場】 ２８階 創作フランス料理「ベイラウンジ」
【料 金】 お一人様 １５，０００円（税金・サービス料含）
※ ４０名様限定
※ 未成年の方はご参加いただけません。

【提供予定ワイン】
1. ルーウィン・エステート ブリュット（スパークリング）
2. ルーウィン・エステート アートシリーズ・リースリング ‘11
3. ルーウィン・エステート アートシリーズ・シャルドネ ‘02
4. ルーウィン・エステート アートシリーズ・カベルネ・ソーヴィニオン ‘04
5. ルーウィン・エステート アートシリーズ・カベルネ・ソーヴィニオン ‘94

ルーウィン・エステート オーナー デニス・ホーガン
ルーウィン・エステートは、オーストラリアでもトップクラスのワイン農園。
中でもルーウィン・エステートのアートシリーズは、世界最上級の評価を得ているプレミアワイン。今回ご用意するアートシリーズの中でも2002 年ヴィンテージ・シャルドネはジュレミー・オリヴァー「2005 年ワインオブザイヤー」で「近年のルーウィン・エステートワインの中でも完璧な出来」と評され、その他数々の評価を受けている逸品です。

ハイアット リージェンシー 京都 総料理長 ショーン・キーナン
シドニー生まれ。国内外のインターナショナルホテルにて経験を積み、2005 年よりグランド ハイアット 東京の副総料理長を務める。2009 年3 月よりハイアット リージェンシー 京都の総料理長を務める。旬の素材の持ち味を最大に生かした調理を心掛けながら、イベント、クッキングクラス、シェフズテーブルなど、幅広く活躍中。

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